新华社石家庄6月25日电 题：狼牙山下“黄金果”，缘何成为“夏令明星”？

新华社记者李凤双、皆雷杰、杜一方

“柿子还能当冰淇淋吃？”夏令，在北京等地的盒马鲜生店，一款保定冰柿居品迷惑不少主顾购买。此时，在相距200多公里的保定沃隆农业发展有限公司冷库中，一瞥排橙红的磨盘柿整皆排放。无菌坐蓐车间内，脱涩糖化后的磨盘柿经过清洗、去皮、杀菌、速冻等十几谈工序后，变身好吃冰柿，装箱发往寰宇多地。

这家企业地方的河北保定市易县独乐乡中独乐村，位于狼牙山眼下，当地家家户户种磨盘柿。这些柿子个大无核，含糖量达17%。但鲜果储存难、销售周期短，是永久困扰当地柿子产业发展的勤奋。

“以前，霜降前后柿子网络上市，卖不上价钱。”中独乐村党支部文书郭子龙说，要么卖鲜果要么晒柿饼，价钱低还受季节遗弃。

看着卖不掉的柿子烂在树上，不少村民气爱不已。本年39岁的郭子龙走南闯北，作念生果交易多年，2018年当选为村党支部文书。发现“磨盘柿不怕冻”本性的郭子龙指导团队与河北大学、河北农业大学等高校互助，尝试用冷冻技巧蔓延柿子保质期。

“冻温高了口感软烂，低了松弛纤维，纰谬不成跨越0.5℃。”经过5年多探索，郭子龙和团队研发出一套精确控温的冷冻工艺，既能锁住柿子清甜口感，又蔓延了保质期。2024年10月，中独乐村建起冰柿工场，从保定多地收购鲜柿200多万个，“出厂”后身价翻了多倍，成为备受青睐的“夏令明星”。

从培育责罚、居品加工到冷仓存储，这座冰柿工场成就了全经由法子化体系，脱涩糖化后的单果都在250克以上，冰柿逐日销售量达6000多枚。

磨盘柿价钱也随之走高，柿农们关爱飞扬。他们算了一笔账：2023年以前，柿子每斤批发价难超0.6元，2024年批发价最高时达每斤2元，平均每亩增收1500元。

“往年低廉，我家400棵柿子树都租给了别东谈主。如今我方种，年产4万斤，每月打工收入还有3000多元。”60岁的削皮工韩志花是中独乐村村民，工场提供培训和岗亭，让她和一批村民达娶妻门口工作增收。

“订单爆满，产能要跟上，智能化坐蓐线将投用，夙昔东谈主工去皮每天坐蓐120枚，畴昔1小时就能坐蓐500枚。”郭子龙说，“当地政府从资金、拓荒、厂房等方面加大扶捏，咱们将稳步扩大产能、升级工艺，信得过叫响冰柿品牌。”

“易县磨盘柿培育面积达11.3万亩，年产量约25万吨。”易县农业农村局二级主任科员何树国说，昨年当地哄骗衔尾资金500余万元，扶捏两家企业成就冰柿工场。

易县柿柿如意农居品加工有限公司是当地另一家冰柿工场，认真东谈主王永旺从事柿子产业十多年，亲目击证漫天盖地的磨盘柿从“甘好意思郁闷”形成带动乡村振兴的“黄金果”。企业欺压探索冰柿产业发展新旅途，与泰国等地分销商达成初步公约，运行进击外洋。

本年“五一”，冰柿销售火爆，在搭客如织的保定西大街，一天能卖出3000余枚。捏续升温的文旅热让王永旺看到冰柿更广袤的销售出路，他盘算连续扩大产能。

“针对企业缺地盘、难融资，咱们肯求专项债资金1.34亿元，修复40亩法子化分享坐蓐车间、冷库等基础要道，并配备电商直播基地，购置分享坐蓐拓荒。”何树国说。

因地制宜挖掘农村土特产发展后劲，擢升附加值、带动群众增收。比年来，在保定，保定冰柿、阜平食用菌、顺平苹果、安国中药材等一批特色产业欺压探索发展新旅途，悉力作念好“土特产”著述，以产业振兴促进乡村全面振兴。

面前，保定正捏续股东冰柿产业范围化、法子化、品牌化发展。“保定有磨盘柿28万亩，2024年冰柿产量超320万枚，产值冲破3200万元，展望本年可坐蓐冰柿3000万枚。”保定市农业农村局总经济师王伟华说开yun体育网，保定下一步将在育强产业谋划主体和成就联农带农机制等方面要点发力，助力冰柿等农村特色产业高质料发展。（完）